毎日の食事を豊かに、施設向けの食材配達と楽しい食卓作りを支援する企業

ヨシケイ開発株式会社

▲画像提供：ヨシケイ開発株式会社

ヨシケイ開発株式会社は、楽しい食卓と明るい家庭の実現を目指し、安心安全で美味しい食材の宅配を通じて社会課題の解決をサポートしている企業です。料理をつくる人の心と時間にゆとりを生み出すことで、食卓に笑顔を届けることを目指して活動しています。 また、持続可能な社会の実現に向けて、食の安全や環境保全、地域社会への貢献などに取り組んでいるのも特徴のひとつといえるでしょう。具体的には、独自の基準を設けて添加物の使用を控えたり、受注生産により食品ロスの低減を目指したりするような工夫をしています。毎日の食事を通じた健康的な生活の提案により、日本の食文化を守りつつ人々の幸せに貢献することを目指す企業です。

ヨシケイキッチン

▲画像提供：ヨシケイ開発株式会社

ヨシケイキッチンは、高齢者施設や障がい者施設に向けて、日々の食事提供をサポートするサービスを展開する事業です。施設の運営において課題となりやすい献立の作成や食材の仕入れ、調理にかかる手間を軽減することを目指し、様々な工夫を取り入れました。 提供するメニューは担当の管理栄養士が監修しており、栄養バランスに配慮した食事をお届けしています。利用者の人数に合わせて必要な分量の食材を直接配達するため、買い出しの手間を省いて食材の無駄を減らし、食材の保存や衛生管理の負担を和らげるサポートも展開しております。 さらに、施設ごとの多様なニーズに応えられるよう、複数のラインナップが用意されています。手作りの温かみを大切にしたメニューのほか、湯煎や解凍のみで手軽に準備できる調理済み商品、噛む力や飲み込む力に配慮したメニューなどを揃え、状況に合わせた選択が可能です。これにより、調理スタッフが不足している施設でも、効率的かつ安全に食事を提供できるでしょう。 栄養面と業務効率の両立を支援するこのような取り組みは、現場で働く方々と食事を心待ちにする方々の双方に寄り添う、心強い支えとなるのではないでしょうか。