素材のおいしさをフリーズドライで食卓へ届ける企業

アスザックフーズ株式会社

▲画像提供：アイザックフーズ株式会社

アスザックフーズ株式会社は、長野県須坂市に本社を構え、エアドライやフリーズドライの技術で乾燥食品の開発・製造・販売を手掛ける企業です。企業グループのミッションとして、「あらゆる食品にドライフードを使って幸せを届け、乾燥食品のパイオニアとして、常に世界で最新・最高の技術により新しい食生活を提案していくこと」を掲げています。同社は、畑から食卓までの全工程に責任を持つ考え方のもと、自社農場での野菜栽培、製造、検査・分析、販売までを一貫して管理しているのが特徴です。さらに、保存料に頼らない乾燥技術の開発や、製造過程で生じる野菜くずの肥料化など、環境負荷の低減にも取り組む体制を整えました。こうした体制と技術を通じて、おいしく健康的な、新しい食生活の提案を行っています。

野菜とたんぱく ミネストローネ

▲画像提供：アイザックフーズ株式会社

野菜とたんぱく ミネストローネは、不足しがちな野菜とたんぱく質を手軽に摂れるよう同社が開発したフリーズドライスープです。おいしさにこだわった管理栄養士考案のスープで、1食でたんぱく質13.2gと6種類の野菜を摂取できます。コラーゲンペプチドと大豆たんぱくを組み合わせることで、たんぱく質特有の風味を抑え、深いうまみとコクに仕上げました。具材には、ズッキーニ・キャベツ・にんじんなどの野菜と蒸し鶏を使用。パンやごはんに合わせやすく、オートミールを加えるアレンジも楽しめます。カップにお湯を注いで約1分で食べられるため、忙しい日の食事にも取り入れやすい一品です。また、女性誌のたんぱくスープ部門でA評価を受賞しており、幅広い年代の購入者から高い評価と関心を集めています。